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生兽医

　　做法
：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。
 用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热 锅，用

姜块在锅上擦一遍， 
放两勺油，待油六成热下鱼，煎 至微黄 。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和 其他材料，武火煮沸
，转中小火煲一个 半小时，下
盐调味即可品 尝。